飲用水行業(yè)面臨生存壓力
關(guān)于飲用水的討論:
飲用水行業(yè)過(guò)去一直門(mén)檻太低,各企業(yè)在利益趨使下紛紛進(jìn)入此行業(yè),導(dǎo)致當(dāng)前整個(gè)行業(yè)處于產(chǎn)能大于銷(xiāo)量的狀態(tài)。行業(yè)重復(fù)投資重復(fù)建設(shè),大家都以犧牲自己的利潤(rùn)來(lái)奪取市場(chǎng)空間,低價(jià)戰(zhàn)略是近幾年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。使得企業(yè)成本上升,進(jìn)入無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)階段,行業(yè)洗牌在即,銀行應(yīng)區(qū)別授信。
生產(chǎn)成本飆升
首先2008年1月1日,新勞動(dòng)合同法的實(shí)施對(duì)于飲用水企業(yè)的影響主要表現(xiàn)在企業(yè)人力成本的增加。目前,我國(guó)飲用水企業(yè),尤其是桶裝飲用水企業(yè)主要為非國(guó)有企業(yè),企業(yè)用工不規(guī)范。員工工資低、福利沒(méi)有保障、沒(méi)有正式合同隨意被用工企業(yè)辭退的現(xiàn)象嚴(yán)重,新勞動(dòng)法的實(shí)施對(duì)于上述問(wèn)題有了嚴(yán)格的規(guī)定,企業(yè)用工成本上升。
其次,飲用水包裝主要包括桶和桶蓋兩部分。水桶的成本占桶裝水生產(chǎn)企業(yè)總成本相當(dāng)大一部分,消費(fèi)者日常用的18.9升水桶,如果是采用優(yōu)質(zhì)PC(聚碳酸酯)為原料、用注拉吹工藝生產(chǎn)的桶,目前售價(jià)在40元左右,而用擠吹工藝生產(chǎn)的桶在32元左右。為了避免市場(chǎng)上舊桶的再回收利用,目前水桶市場(chǎng)正逐步向大企業(yè)的桶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和歐盟的PC桶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)看齊。此舉將進(jìn)一步加大水桶的生產(chǎn)成本,對(duì)于本來(lái)利潤(rùn)就低的企業(yè)將是致命一擊。
為了保證桶裝飲用水的安全,大型飲用水企業(yè)率先使用一次性桶蓋進(jìn)一步保證了桶裝水質(zhì)量。普通的塑料桶蓋成本在0.17元/只,甚至更低,這些桶蓋大多反復(fù)使用三四次,而一次性桶蓋的成本每只要0.25元。雖然一次性桶蓋的使用,加大了公司的運(yùn)作成本,但使得桶裝水因此更加衛(wèi)生安全。
再次,隨著柴油價(jià)格的一路走高,水企的運(yùn)輸成本也隨之高揚(yáng)。運(yùn)輸成本已成為廠家和經(jīng)銷(xiāo)商的一大壓力,但市場(chǎng)的零售價(jià)格卻提不起來(lái),于是將壓力留在了中間環(huán)節(jié),所有中小企業(yè)都在承受著成本增加利潤(rùn)減少的惡劣現(xiàn)狀,但誰(shuí)都不敢先提價(jià),提價(jià)則可能造成市場(chǎng)的流失。
企業(yè)違約成本增加
由于飲用水市場(chǎng)更注重產(chǎn)品的安全性和營(yíng)養(yǎng)性,消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品價(jià)格的敏感度相對(duì)低,因此產(chǎn)品的安全性對(duì)于飲用水市場(chǎng)的影響較大。從各地區(qū)對(duì)食品飲料市場(chǎng)的檢查結(jié)果看,飲用水質(zhì)量問(wèn)題最多,幾乎是每次食品飲料行業(yè)檢查的必點(diǎn)名批評(píng)行業(yè)。
如2007年第2季度,廣東省工商局公布對(duì)省內(nèi)流通領(lǐng)域銷(xiāo)售的飲用水的抽檢結(jié)果,僅36.1%的合格率令人震驚。
2007年2季度,南京市場(chǎng)瓶(桶)裝飲用水抽查合格率僅67.9%。主要是微生物指標(biāo)超標(biāo)嚴(yán)重,其中菌落總數(shù)超標(biāo)的占飲用水不合格產(chǎn)品數(shù)的70.6%,最嚴(yán)重的一批菌落總數(shù)超標(biāo)360倍。
上海質(zhì)監(jiān)局公布2008年1月專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果表明,本市生產(chǎn)銷(xiāo)售的飲用水產(chǎn)品的微生物超標(biāo)現(xiàn)象比較突出,12家不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)放到網(wǎng)上。